Ингредиенты:

стейк или филе трески, для одного кусочка понадобится: 2-3 помидора черри, 1-2 консервированных шампиньона, сыр твердых сортов – 30 грамм, 6 штучек миндаля, соль перец по вкусу.

Приготовление:

Рыбу вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, со всех сторон посолить и поперчить и уложить в форму для запекания.

Разрезать помидоры, выложить на рыбу.

Сверху выложить нарезанные тонкими пластинками грибы.

Накрыть форму фольгой и поставить на 20 минут в духовку при 200 градусах.

Сыр натереть на терке и смешать с измельченным миндалем.

Через 20 минут достать рыбу из духовки, посыпать сырно-ореховой смесью и вновь поставить в духовку (уже без крышки) и запекать пока сыр не зарумянится (минут 15). Подавать со свежими овощами и зеленью.

Таким образом можно готовить не только треску, но и другую рыбу.
Получается очень вкусная и красивая запеченная рыба, которая подойдет не только для повседневного обеда, но и станет украшением праздничного стола.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- сахар ванильный 1 ч.л.
- масло для смазывания

Для крема:
- молоко - 1 стакан
- масло сливочное 300 г
- яйцо - 10 шт.
- сахар - 2 стакана
- желатин в гранулах - 40 г
- картофельный крахмал - 1 ст.л.
- сахар ванильный 3 ч.л.

Для глазури:
- шоколад темный (60% какао) - 150-200 г
- масло сливочное - 50 г

Приготовление:

Для теста яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром добела, добавьте просеянную муку и взбейте до однородности.

Глубокий противень обильно смажьте маслом, присыпьте мукой и вылейте в него тесто слоем около 1 см. Разровняйте сверху ножом и испеките в предварительно разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, 7–10 мин. Бисквит готов, когда зубочистка будет выходить из него сухой. Готовый бисквит остудите и разрежьте горизонтально на 2 половины.

Для крема отделите белки от желтков. Крахмал разведите в 1 ст. л. воды. В глубокой жаропрочной миске разотрите желтки с 1 стаканом сахара и ванильным сахаром, влейте молоко, размешайте, добавьте крахмал, взбейте до однородности, установите миску на водяную баню над кастрюлей с кипящей водой и варите до загустения. Остудите, добавьте размягченное масло и взбейте миксером до пышности.

Желатин залейте 150 мл воды на 20 мин., затем прогрейте на водяной бане или минимальном огне, помешивая, до растворения; процедите. Белки взбейте с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влейте желатин тонкой струйкой при постоянном помешивании. Добавьте приготовленный крем и тщательно перемешайте.

Одну половину бисквитного коржа уложите в глубокую форму, залейте кремом, накройте вторым коржом и оставьте застывать на 4–5 ч в холодильнике.

Для глазури шоколад растопите с маслом на водяной бане или в микроволновке, достаньте застывший торт из формы и облейте его сверху и по бокам. Дайте застыть в холодильнике 1 ч и подавайте.
(Cook Good - лучшие рецепты)

Продукты для теста:

кефир или простокваша - 1 стакан
маргарин - 200г
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель (1 ч.л.соды + 1 ч.л.муки)
мука, соль, сахар - по вкусу

для начинки:
капуста (кочана) - 1/2 шт.
лук репчатый - 1-2 шт.
яйцо - 3-5 шт.

Приготовление:

Капусту порезать не очень мелко, но и не очень крупно. Отварить в хорошо подсоленной воде. Отдельно сварить яйца, обжарить лук. Когда капуста сварится до полуготовности, откинуть ее на дуршлаг. Дать воде стечь. Затем смешать капусту, лук и яйца. И оставить остывать.

Растопить маргарин, добавить кефир или простоквашу, яйцо и разрыхлитель. Все хорошенько перемешать, постепенно добавляя муку. Муку нужно добавлять до тех пор, пока тесто не приобретет крутую консистенцию.

Затем смазать форму маслом. Разделить тесто на две части. Одна часть должна быть больше другой. Большую часть раскатать и положить на дно формы, выложить начинку, и закрыть второй частью теста, предварительно раскатанной. В закрытом пироге сделать несколько надрезов ножом, чтобы жидкость испарялась и поставить в духовку предварительно нагретую.

Запекать при температуре 180-200С до появления золотистой корочки.

Такой вкусный и совсем не сложный в приготовлении рулет из куриного филе в желе из овощного бульона может стать, к примеру, замечательной альтернативой покупаемой в магазинах колбасе, причем такую закуску смело можно предложить даже маленькому ребенку, ведь блюдо, во-первых, сделанное дама и соответственно натуральное, а во-вторых, курятина ведь является в какой-то мере диетическим и к тому же гипоалергенным продуктом.

Чтобы приготовить рулет из курицы и желе вам потребуются такие ингредиенты: половина килограмма куриного филе, примерно 150 миллилитров овощного бульона, 40 граммов желатина, немного приправы карри и соль, а еще литровая упаковка от сока или молока (так называемый тетра-пак).

Заранее сварить бульон из овощей (лука, морковки, петрушки, зелени и специй) и остудить его, после чего залить указанным количеством бульона и оставить до тех пор, пока желатин хорошенько не набухнет. Филе курицы порезать на довольно тонкие ломтики и слегка отбить, после чего посыпать солью и карри.

В чистый пакет от молока или сока выкладывать поочередно по несколько кусочков куриного мяса, прослаивая его смесью набухшего желатина в бульоне до самого верха, затем пакет прикрыть и поставить в глубокую кастрюлю, залить водой (немного не доливая доверху) и варить на среднем огне около получаса. Пакет с содержимым нужно сверху чем-то прижать (крышкой от кастрюльки), чтобы он не всплывал. Готовый рулет остудить и прямо с пакетом отправить в холодильник, а перед подачей вынуть и порезать.

Отличные идеи для оформления блинов.

Блины классически выпекаются из яиц, муки, молока, сахара, соли и масла. Самый простой рецепт: 3 стакана молока, 3 яйца, 2 стакана блинной муки, 2 ст. ложки сахара, немного соли, сода – на кончике ножа и 2 ст. ложки растительного масла. Получаются тонкие и вкусные блинчики.

А вот оформить это блюдо можно по-разному. Идеи для оформления блинов.

Для праздничного застолья подойдет вот такой «калейдоскоп» блинов. Тонкие блинчики сложить уголком и наполнить разнообразными начинками. В центре тарелки разместить соусник со сметаной или вареньем. Красиво и аппетитно!

Читать далее...

Ингредиенты:

Творог 0% - 450г
Сметана 15% - 300г
Яйца - 2шт.
Белок - 1шт.
Сахар - 100г
Манка - 2ст.л.
Ванильный сахар - 0.5ч.л.

Приготовление:

Творог, сметану, 1 яйцо, 1 желток, сахар, манку и ван. сахар - все тщательно перемешать или пробить блендером до однородной консистенции. 2 белка взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в творожную массу. Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями, выложить в нее творожную массу. Выпекать в духовке 170 градусов -1 час. Затем выключить духовку, открыть и дать запеканки там немного остыть, достать из духовки и полностью охладить. При подаче нарезать порционными кусочками, полить сметаной или растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
(Cook Good - лучшие рецепты Вконт)

Тушеная капуста – простое, полезное и очень вкусное блюдо. Аппетитно, сытно и совсем недорого – это все об этом популярном блюде. Она хороша и как гарнир, и как начинка для пирожков. А также из капусты получаются вполне самостоятельные, поистине королевские блюда.

Тушить капусту можно добавляя грибы, овощи, мясо, колбасу, фарш. Хотите приготовить быстро и вкусно, тогда тушёная капуста с тушенкой подойдет идеально. Для ее приготовления надо минимум ингредиентов и минимум времени, а результат, несомненно, порадует.

Приятного аппетита!

На этой неделе блины самое популярное блюдо. Разнообразить блинное меню можно, приготавливая блины с различным припеком. Блины с припеком – это блины с начинкой, но, которая не завернута в блин, а «припечена» к нему. Такие блины, в зависимости от начинки, готовятся двумя способами. В первом случае начинка выкладывается прямо на горячую сковороду, а затем заливается тестом, а во втором – сначала наливается тесто, а уже на него ложится начинка. Второй способ подходит, например, если в качестве начинки выбран зернистый творог, распаренная сладкая тыква или зелень. Чтобы приготовить блины с припеком требуется больше времени и определенная сноровка, но результат того стоит! Такие блины лучше жарить на небольшой сковороде, тогда их легче перевернуть, не повредив. Тесто готовится как для обычных тонких блинов.

Блины с яблочным припеком


Для припека чистим яблоки и нарезаем тонкими дольками. Разогреваем сковороду, выкладываем на нее яблоки, заливаем тонким слоем теста и обжариваем блин с двух сторон. Готовые блины посыпаем сахарной пудрой и складываем треугольником.

Блины с грибным припеком


Готовим припек. Обжариваем мелко нарезанные грибы с зеленым или репчатым луком, охлаждаем. Грибной припек можно добавить прямо в тесто для тонких блинов, а затем жарить, а можно тонким слоем налить тесто на сковороду и, когда слой немного обжариться, выложить начинку и еще слой теста.

Это только два варианта блинов с припеком. На самом же деле здесь широкое поле фантазии и, благодаря этому методу, можно каждый день удивлять своих близких новыми рецептами.

Я сегодня готовили блины с припеком из лука и куриного филе, которые обжарила с добавлением томатного соуса. Получилось очень вкусно!

Рецепты приготовления блюд сегодня печатают многие сайты. Но на многих ли из них Вы найдете вкусные рецепты не только с описанием приготовления, но и расчет калорийности каждого блюда по ингредиентам? Кулинарная книга здесь http://vashvkus.ru/ingredients подробно рассказывает о каждом ингредиенте с указанием его энергетической ценности. Очень интересно будет также узнать, что можно приготовить с тем или иным продуктом.

Так, например, полюбившийся многим сыр морцарелла прекрасно подходит для приготовления пиццы, лазаньи и других вкусностей. Рецепты с фото, представленные на сайте, не только облегчают приготовление разнообразных вкусных блюд, но и помогают оформить их так, чтобы они выглядели красиво и аппетитно, что особо актуально для праздничного стола. В данной кулинарной книге каждый может найти себе вкусное блюдо и выбрать самый интересный рецепт дня.

Как известно, мужчины предпочитают мясо, поэтому этот салат они непременно оценят по достоинству, ведь основная его составляющая – натуральное мясо. Чтобы приготовить «Мужской» салат желательно брать говядину. Можно, в крайнем случае, заменить постной свининой или куриным филе, но, ни в коем случае не колбасой – не тот эффект.

Для приготовления салата понадобится:

500 грамм говядины, 400 грамм репчатого лука, 3 маринованных огурца, помидоры черри, салатный микс, масло растительное, соль, перец молотый (красный и черный).

---

Для этого салата заправка не понадобиться, но если Вам нужен сухой яичный желток для приготовления майонеза, то узнать о нем подробнее и приобрести можно на сайте soyuzopttorg.ru.

---

Приготовление «Мужского» салата:

Мясо нарезать тонкими полосками, поперчить, посолить, перемешать и дать немного времени промариноваться.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

На растительном масле обжарить мясо до готовности. Выложить его на тарелку и на этой же сковороде обжарить лук. Лук посолить, посыпать красным молотым перцем.

К готовому луку добавить мясо, перемешать.

Огурцы нарезать полосками.

Сложить в салатницу огурцы, салатный микс, сверху – мясо с луком. Украсить помидорами.

В салат можно добавить маринованные грибы. Мясо с овощами – идеальное сочетание.

Приятного аппетита!

Блины на томатном соке получаются просто потрясающими! Их можно подавать со сметаной, а можно положить внутрь начинку: добавить в печеночный паштет поджаренный лук, смазать этой начинкой блинчики, свернуть трубочками и нарезать наискосок на порционные кусочки.

Ингредиенты:

- 1 стакан муки, 1 стакан томатного сока, 1 стакан молока, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, половина столовой ложки соли, растительное масло.

Приготовление:

Смешать молоко с томатным соком, добавить сахар, соль, хорошо взбить. Добавить муку и тщательно размешать миксером, чтобы не было комочков.

Взбить яйца, добавить их в смесь и перемешать до однородной массы.

Обжаривать с двух сторон на хорошо разогретой, смазанной растительным маслом, сковороде.

При желании прямо на сковороду можно добавлять мелко нарезанный зеленый лук.

Приятного аппетита!

Для любителей морепродуктов – необычная, очень вкусная пицца с креветками. Эта начинка – приятное разнообразие среди классических наполнителей пиццы.

Приготовление пиццы с креветками, как и любой другой, начинаем с теста.

Для теста понадобиться: 150 мл теплой воды, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 столовая ложка растительного масла (лучше оливковое), стакан муки, соль.

Из данных ингредиентов замешиваем тесто. Собственно говоря, готовить тесто можно по любому, испытанному Вами рецепту.

Для начинки понадобятся: очищенные креветки, помидоры черри, маслины без косточек, сыр твердых сортов.

Когда тесто подойдет, раскатать его в тонкий пласт и выложить на противень. Смазать тесто оливковым маслом или майонезом.

Помидоры черри разрезать пополам, маслины – кружочками, сыр натереть.

На тесто равномерно выложить креветки, помидоры и маслины. Посыпать тертым сыром. Выпекать при 200 градусах 15-20 минут.
 

---

Интернет-магазин Lvivmarket.com предлагает купить холодильник атлант разных модификаций на выгодных условиях. В каталоге большой выбор холодильников с фото, подробным описанием и ценой.

Для того, чтобы приготовить этот вкусный мясной салат с сыром и яблоком понадобятся следующие продукты:

200 г филе говядины,
100 г маринованных грибов,
1 яблоко,
100 г сыра,
100г майонеза,
листья салата,
перья лука,
соль

Рецепт приготовления мясного салата с сыром и яблоками

Читать далее...

Ингредиенты на 12 кексиков: 250 г муки, 2 ст. ложки какао, 250 г очищенных грецких орехов, 1 большое яблоко, полчайной ложки соды, 2,5 чайной ложки разрыхлителя, 120 г сахара, 1 яйцо, 250 мл пахты или кефира маленькой жирности, 125 г сливочного масла, соль, 50 г горького шоколада.

Приготовление:

Очищенные грецкие орехи порубить на крупные кусочки. Очистить яблоко и нарезать его на мелкие кубики.

Смешать в миске все сухие составляющие.

Смешать яйцо с пахтой и растопленным сливочным маслом комнатной температуры. Добавить к мучной смеси и хорошо перемешать.

Мелко порубить шоколад, и добавить в тесто вместе с яблоками и орехами, аккуратно перемешать.

Смазать формочки для теста любым жиром. Наполнить их тестом (не до верха) и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Остывшие кексы можно полить растопленным шоколадом.
 

---

Чтобы готовить с удовольствием, необходима современная, практичная кухонная посуда. Большой выбор хорошей, разной кухонной посуды на страничке http://www.posudamoskva.ru/kuhonnaya_posuda/ интернет-магазина посуды Posudamoskva. Лучшая посуда недорого с доставкой.

Ингредиенты: 10 средних картофелин (лучше рассыпчатых сортов), 1 яйцо, соль.
Для начинки: 200 г грибов, 2 средних луковицы, масло растительное для жарки, сметана – 2 ст. ложки.

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой, смешать с яйцом и мукой, посолить.

Грибы нарезать и обжарить на растительном масле вместе с нашинкованным луком.

Смазать маслом форму, распределить по ней половину картофельной массы. Выложить жаренные грибы с луком, затем оставшуюся картофельную массу.

Запекать в духовке при 220 градусах примерно 30 минут до образования румяной корочки.

При подаче полить сметаной.

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:

- 5-6 картофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки

Приготовление:

Читать далее...