-¬идео

 орни
—мотрели: 353 (0)

 -ћузыка

 -неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в милк_минк

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 9189


Ѕуженина, варена€ в пакете

¬торник, 03 ќкт€бр€ 2017 г. 17:41 + в цитатник


Ётот простой рецепт буженины, вареной в пакете. ћ€со получаетс€ очень м€гким, ароматным и вкусным. Ѕлагодар€ разнообразным специ€м, буженину можно делать острой, пр€ной или соленой.


»нгредиенты:
ћ€со — 1  илограмм
„еснок — 4-6 «убчиков
—оль — 1 ўепотка
ѕерец — 1 ўепотка
ѕаприка — 1 ўепотка
 уркума — 1 ўепотка
ћускатный орех — 1 ўепотка


ѕриготовление:

„еснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.  

 —оль, перец, специи по вкусу и измельченный чеснок соединить в небольшой мисочке и тщательно перемешать (отличным вариантом будет измельчить их в ступке).

ћ€со вымыть, обсушить и натереть специ€ми со всех сторон.

ќставить в холодильнике на 1-2 часа (при желании можно оставить на ночь).

«амаринованную свинину поместить в обыкновенный целлофановый пакет. «авернуть аккуратно и выпустить весь воздух (можно сделать небольшой прокол иголкой). «ав€зать ниткой или клипсой от пакета дл€ запекани€. ¬ложить во второй пакет, который также зав€зать, а затем в третий. Ёто делаетс€ дл€ надежности, чтобы м€сные соки не вытекали и м€со равномерно проготовилось.


ѕоложить м€со в кастрюлю по размеру. «алить холодной водой так, чтобы она покрыла пакет и отправить на огонь. ƒовести до кипени€ и варить на медленном огне 1.5-2 часа, в зависимости от размера кусочка и вида м€са.


  огда буженина, варена€ в пакете в домашних услови€х готова, пакет аккуратно надрезать и выпустить пар. ћ€со нарезать порционными кусочками и можно подавать к столу с овощами, гарниром или соусом.

bujenina_v_pakete (700x394, 70Kb)
–убрики:  –ецепты
ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку