-Видео

Корни
Смотрели: 353 (0)

 -Музыка

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в милк_минк

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 9211


"Медовый" торт

Вторник, 05 Апреля 2011 г. 18:24 + в цитатник
1226585410_tort-napoleon (400x321, 41Kb)
Торт на основе медовых коржей – это всегда вкусно. Рецептов медовых коржей много. Я пеку без добавления жира. Поэтому они могут долгое время храниться даже без холодильника. Когда у меня есть свободное время и настроение, я напекаю коржей на все праздники на полгода вперед. Они не портятся, просто становятся очень сухими, поэтому перед подачей на стол должны постоять не меньше суток.

Количество продуктов я даю для 5-6 коржей, а там уж считайте сами, сколько будете печь.

Для теста: 2 яйца, 1 полная столовая ложка меда, неполный стакан сахара (я беру где-то 150 грамм, чтоб не было слишком сладкое), столовая ложка уксуса, чайная ложка соды, около двух стаканов муки.

Для крема: 500 г сливок(35 процентов) или сметаны (пожирнее), 1 стакан сахара, лимон, ванилин.

Яйца растираем с сахаром и добавляем мед. Жидкого меда можно добавить 2 ложки. Ложим соду, гашенную уксусом, и хорошо все размешиваем. Добавляем муку. Замешиваем тесто. Оно должно получиться крутым, так что при необходимости добавьте еще муки. Тесто делим на 5-6 коржей, в зависимости от их величины.

Коржи должны быть очень тонкими. Раскатывать их нужно в большом количестве муки. Выпекать на противне, смазанном маргарином. Очень удобно выпекать на дне формы для торта. Я смазываю форму маргарином, обваливаю части теста в муке и прямо там раскатываю коржи. Пекутся коржи очень быстро, за 10-15 минут при 180 градусах до светло-коричневого цвета.

Для крема взбиваем сливки или сметану с сахаром, соком лимона и ванилином. Можно добавлять орехи, изюм, свежие ягоды и фрукты.

Теперь складываем торт, промазывая коржи кремом. Если коржи долго стояли, лучше их чем-нибудь пропитать. Чтоб торт успел пропитаться, делать его надо накануне.

Каждый раз, придумывая новую начинку и новое украшение, у вас на столе будет на одной основе новый торт.
Рубрики:  Рецепты
Метки:  

Процитировано 2 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку